Au sein du réfectoire, un gachimètre à pain (il a été fabriqué par la classe de l’ITEP les Cottereaux) est installé et chaque jour le gachis de pain sera pesé.
De plus, chaque jour, 2 élèves participent à la pesée des déchets alimentaires avec M.Schmit.
Un tableau des pesées journalières est affiché dans le réfectoire et ainsi une courbe permettra de rendre compte de l’évolution positive ou négative du gaspillage alimentaire par semaine.